川味預制菜巴蜀公社火爆全國 央視財經:預制菜是農業升級的組合拳

                            日前(1月20日),央視財經頻道CCTV-2經濟深度欄目《經濟半小時》走進超市零售貨架一線,在虎年春節即將來臨之際,實地報道預制菜紅火勢頭。

                            日前(1月20日),央視財經頻道CCTV-2經濟深度欄目《經濟半小時》走進超市零售貨架一線,在虎年春節即將來臨之際,實地報道預制菜紅火勢頭。


                            據報道,幾年前銷量還很低的預制菜,近年來越來越多地走進大眾視野,原本只在餐飲行業廣泛使用的產品,而現在則為更多人選購,尤其是即將到來的虎年春節,產品比以往更受歡迎。


                            廣州大潤發花都店總經理張小爭拿起“巴蜀公社”的芽菜扣肉對記者表示,隨著越來越多人購買預制菜,超市特地為其陳列打造獨立柜臺,談及今年春節,他對這款品類信心滿滿。


                            新手小白媲美專業廚師

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                            天貓數據顯示,2021年雙11期間,預制菜成交額同比增長約2倍。預制菜正以全新烹飪方式快速占據人們的餐桌。


                            原本尋常的農、畜、禽、水產品,以其作原料標準化配比輔料,預加工成菜肴。當它被拿到使用者手里,只需簡單加熱或烹飪就可以享用。哪怕新手小白,也可能做出一道媲美專業廚師的好菜。


                            隨著懶人經濟、疫情宅家、就地過年不扎堆等因素影響,有觀點認為預制菜占據“天時地利人和”,并將攪動起事關餐桌的美味變局。越來越多原本需要復雜制備工藝的菜品先是走進餐飲店,而后進軍千家萬戶餐桌。


                            聚劃算平臺上預制菜商家數同比增長34%,不斷增品的賽道也引來天南地北的美味互通。在這其中,川味預制菜作為鮮香麻辣著稱,尤在下半年為春節賦予紅火氛圍。

                            此次央視財經聚焦報道在廣州熱銷的“巴蜀公社”碗裝系列,便是一款來自四川的地道川味預制菜。


                            川味預制菜代表“巴蜀公社”

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                            來自四川的高金食品,旗下“巴蜀公社”川味特色菜品,將預制菜做出最地道的鄉土風味。其紅味麻辣,白味鮮香,香鹵口味各一,憑借高金食品多年積累的優異技術研發能力及全面的供應鏈體系,為預制菜賦予安全、美味、方便快捷。


                            高金食品創立于1996年,現已成為一家集優質生豬養殖、屠宰、肉制品精深加工、鮮銷連鎖、物流配送、進出口貿易于一體,全產業鏈運營,專注為客戶或消費者提供整體解決方案的城市優質食材服務商。


                            每年下半年到春節這段時間,巴蜀公社碗裝系列菜肴都是爆款,如芽菜扣肉、夾沙肉、粉蒸肉、八寶飯、糯米排骨、坨坨肉。產品不僅在川內廣為熱銷,還是省外各地非常歡迎,臨近春節常常供不應求。


                            也有很多消費者以親身使用經歷表示,“巴蜀公社”碗裝系列產品很方便:只需把碗放入沸水中加熱25分鐘,或撕開覆膜放入微波爐5分鐘,就能“扣”出一盤色香味美兼具的菜肴,用它做年夜飯,是美味方便、省事省心的不二之選。


                            央視財經:方興未艾,穩中求進

                            預制菜是農業升級的組合拳


                            去年底,中央經濟工作會議深入分析當前經濟形勢,全面部署2022年經濟工作,并強調“穩字當頭,穩中求進,穩定宏觀經濟大盤是高質量發展的重要基礎。”


                            預制菜不僅改變了餐桌,也給傳統農業、餐飲業帶來了新的機遇。針對農業基礎產業,不少地區將預制菜作為農業升級的重要抓手。



                            一個個新鮮而粗放的農產品原料,經過有保障的工藝量產,變成一盒盒具有更高接受度與使用場景的預制菜。而相較于此前粗放式發展,預制菜正不斷聚焦用戶體驗,把原生態農產品以更具精致的形式展現在消費者眼前。


                            尤其近期資本市場反饋,春節前后作為消費概念火熱的時間段,預制菜擁有豐富的使用場景,獲得了極高的關注度。新年以來,預制菜概念在A股市場掀起一陣風潮。


                            央視財經評:預制菜方興未艾,穩中求進,預制菜是餐飲行業、傳統農業升級迭代的組合拳。農產品的“預制化”也已經成為一種趨勢。


                            眼下,正是年貨采購旺季,廣大客商紛紛全力布局。很多消費者在預制菜的營養問題,對此,巴蜀公社研發人員表示,正規的預制菜肴其營養價值并不會喪失,蛋白質、脂肪等理化指標均有明確體現,理化指標需符合國家標準才能出產。


                            對本身就很受歡迎的川菜而言,走進千家萬戶的川味預制菜,或將成為明星增長點。這個春節,無論你是商家還是消費者,不妨親身體驗“巴蜀公社”,以地道川味為春節旺勢增添熱潮。